Hace unos días fué el cumpleaños de Leticia y, como siempre, le preparé un pastel. Esta vez me decanté por una tarta de Santiago que aunque parezca mentira nunca la había hecho. Siempre me echaba para atrás el asunto de las almendras, no sabía si al molerlas me quedarían como una pasta como me pasó cuando lo intenté con unas avellanas. Como ya estaba decidida a hacerla opté por comprar directamente las almendras molidas. Descargué de Internet el dibujo de la cruz de Santiago, lo imprimí, pegué en una cartulina y lo recorté. (La he guardado en una cajita para que me sirva otras veces porque pienso hacerla de nuevo). La comparto con vosotros porque es la tarta mas sencilla que hay, tiene pocos ingredientes y esta riquísima y ademas como todos sus componentes son por naturaleza exentos de gluten pues perfecta.
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| Tarta de Santiago |
