TARTA DE QUESO Y ARÁNDANOS

     Como sé que os ha gustado mucho el pastel de los tres chocolates, os voy a dar la receta de la tarta de queso con arándanos, que es como muy refrescante y mas fácil  todavía. Y muy rica también, para los que les gusta el queso, ¡claro!

Tiene buena pinta, ¿verdad?

     Ademas es sin gluten. Apta para celiacos. 

    Uno de estos días os contaré mi experiencia y relación desde hace ya mas de 30 años con esta intolerancia, tan de moda ahora y tan desconocida entonces.

Bueno! vayamos al pastel:

TODO ESTO TE DARÉ.

     Una muerte inesperada. Un oscuro secreto familiar. La búsqueda de la verdad en el corazón de una tierra legendaria.

SINOPSIS

En el escenario majestuoso de la Ribeira Sacra, Álvaro sufre un accidente que acabará con su vida. Cuando Manuel, su marido, llega a Galicia para reconocer el cadáver, descubre que la investigación sobre el caso se ha cerrado con demasiada rapidez. El rechazo de su poderosa familia política, los Muñiz de Dávila, le impulsa a huir. Pero le retiene el alegato contra la impunidad que Nogueira, un guardia civil jubilado, esgrime contra la familia de Álvaro; nobles mecidos en sus privilegios, y la sospecha de que ésa no es la primera muerte de su entorno que se ha enmascarado como accidental. Lucas, un sacerdote amigo de la infancia de Álvaro, se une a Manuel y a Nogueira en la reconstrucción de la vida secreta de quien creían conocer bien. 

La inesperada amistad de estos tres hombres, sin ninguna afinidad aparente, ayuda a Manuel a navegar entre el amor por quien fue su marido y el tormento de haber vivido de espaldas a la realidad, blindado tras la quimera de su mundo de escritor. Empezará así la búsqueda de la verdad, en un lugar de fuertes creencias y arraigadas costumbres en el que la lógica nunca termina de atar todos los cabos.

PASTEL DE TRES CHOCOLATES

     El pasado fin de semana, celebramos el cumpleaños de Cristina. Nos invitó a su casa a merendar y decidí llevarle una tarta. Pensando en cual, me acordé que llevaba mucho tiempo con ganas de hacer la de los tres chocolates. Nunca la había hecho y decidí probar. Me armé de valor, preparé los ingredientes y me puse manos a la obra.

     Como me resultó muy sencilla, no necesita horno, y con buenos resultados, aquí os la pongo por si queréis probar.

    

INGREDIENTES:

- Un paquete de galletas, del tipo María

- 80 gr. de margarina o mantequilla

- 150 gr. de chocolate negro, para postres.

- 150 gr. de chocolate con leche, para postres.

- 150 gr. de chocolate blanco, para postres.

- 3 brik de nata de 200 cl. (uno para cada crema)

- 3 sobres de cuajada. (uno para cada crema)
- 750 cl. de leche (250 para cada crema)

- Azúcar (opcional) 
Si eres goloso puedes añadir un par de cucharadas de azúcar a la crema de chocolate negro y una cucharada a la de chocolate con leche.