POLLO A LA ALEGRIA

         Me han comentado que la mayoría de las recetas que publico son de tartas, bizcochos y otros dulces, y así es. Lo hago porque me parecen mas festivas y atractivas. No obstante como la que publiqué de pavo guisado parece que tuvo éxito y la de las croquetas también, me he animado a poneros esta que es muy sencilla, cómoda de hacer y está muy rica. Es una receta que hacía mi madre, así que hoy, que hubiera cumplido ciento seis años,  quiero hacerle un homenaje; y en su honor lo he bautizado, para que quede en vuestro recuerdo y en los anales de la historia como:

 POLLO A LA ALEGRÍA    

   

LECCIONES DE QUÍMICA

    Hoy es el "Día Internacional de la Mujer y de la Niña en la Ciencia". Influenciada ademas porque mi nieta la mayor ha empezado este curso en la Universidad, una carrera de Ciencias, voy a aprovechar la circunstancia para reseñar este libro que acabo de terminar y que viene muy a cuento.

    "Para Elizabeth Zott, la cocina es química y la química es vida".

SINOPSIS

    Elizabeth Zott es madre soltera y estrella a su pesar del programa de cocina de televisión más seguido de Estados Unidos. El enfoque inusual de Elizabeth para cocinar, combinar una cucharada de ácido acético con una pizca de cloruro de sodio, resulta revolucionario. Sin embargo, a medida que su éxito aumenta lo hacen también sus enemigos, porque Elizabeth no sólo está enseñando a las mujeres a cocinar sino también desafiándolas a alterar el orden establecido.

    Lecciones de química es una novela original y adictiva que desentraña de manera inteligente y entretenida la espinosa cuestión de la igualdad de género, la necesidad de ser uno mismo y de por qué debemos negarnos a aceptar las limitaciones de los demás y tratar de imponer las nuestras.

AMADO NERVO

                                            EN PAZ

                Muy cerca de mi ocaso, yo te bendigo, vida,

                porque nunca me diste ni esperanza fallida,

                ni trabajos injustos, ni pena inmerecida;

                Porque veo al final de mi rudo camino

                que yo fui el arquitecto de mi propio destino;

                Que si extraje las mieles o la hiel de las cosas.

                fue porque en ellas puse hiel o mieles sabrosas:

                cuando planté rosales, coseché siempre rosas.

                ... Cierto, a mis lozanías va a seguir el invierno:

                ¡mas tú no me dijiste que mayo fuese eterno!

                Hallé sin duda largas las noches de mis penas

                mas no me prometiste tan solo noches buenas;

                y en cambio tuve algunas santamente serenas...

                Amé, fuí amado, el sol acarició mi faz.

                ¡Vida, nada me debes! ¡Vida, estamos en paz!

                          AMADO NERVO